Свежие фрукты и овощи – это скоропортящиеся продукты, поэтому к процессу их транспортировки принято предъявлять особые требования.

Осуществление транспортировки плодоовощных грузов производится посредством использования специально оборудованных грузовых транспортных средств. К примеру, в изометрических (рефрижераторных) фургонах или вагонах, в которых существует возможность поддержания наиболее оптимального температурного режима, уровня влажности, а также целого ряда прочих параметров. Если фрукты с овощами (за исключением ананасов и бананов)
будут находиться в пути не больше, чем 6 часов, их можно транспортировать также и посредством неспециализированных транспортных средств, однако, в обязательном порядке под брезентовыми тентами или в закрытых фургонах, в которых обеспечивается дополнительно проветривание. То же можно сказать и о зелени, которую можно транспортировать посредством таких транспортных средств ночью, если продолжительность пути не будет превышать 3 часа. Разумеется, что подвижной транспортный состав должен полностью соответствовать всем существующим санитарным требованиям и нормам, а также быть исправным.

Транспортные средства, которые поддерживают определенный температурный режим, следует подавать под погрузку охлажденными (если погрузка осуществляется в летнее время) или подогретыми (если погрузка осуществляется в зимнее время). В общем, температура в кузове таких грузовых транспортных средств должна полностью соответствовать той, которая требуется для оптимальных условий транспортировки того или иного вида продукта. Стоит также отметить, что в поставках температура в рефрижераторе или фургоне будет отмечена обеими сторонами при разгрузке и при погрузке товара.

Овощи с фруктами следует транспортировать в специализированной таре, которая позволяет также сохранить непосредственно и товарный вид самой продукции. Разумеется, что эта тара также должна быть полностью исправной и в действительности соответствовать всем требованиям и нормам, которые установлены ГОСТом. Незатаренные грузы со скоропортящимся характером могут быть транспортированы лишь в соответствии с отдельной договоренностью в отношении этого между перевозчиком и отправителем.


Источник: Все о транспорте и перевозках «Транспортная зона»